Wir kochen saisonal, regional und auf hohem Niveau. Manche Speisen gibt es das ganze Jahr über, wie das mittlerweile stadtbekannte Backhendl. Bei vielen Variationen richtet sich unsere Chefköchin Frau Ingeborg Kraus ganz nach dem saisonalen Angebot was die Natur momentan gibt. Neben unseren Klassikern servieren wir jeden Tag ein spezielles Tagesgericht mit Produkten aus der Region.